Babeczki bardzo cytrynowe

Po bardzo udanym cieście cytrynowym nadszedł czas na jego babeczkowe odpowiedniki. Do tego pyszna, słodka i cytrynowa polewa.

Cena:
Ok. 15 zł (ceny za całe produkty mimo że, nie używamy ich w całości)

Czas przygotowania:
Ok. 20 minut + pieczenie

Składniki:

• 1 cytryna
• 150g masła (ok. 10 łyżek)
• 100g cukru (niecałe pół szklanki)
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 jaja
• 150g mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Polewa:

• 2 szklanki cukru pudru 
• 5 łyżek soku z cytryny
• 3 łyżeczki startej skórki z cytryny

Przygotowanie:

1. Cytrynę sparzamy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok.
2. Cukier mieszamy z cukrem waniliowym. 
3. Ubijamy masło, dodajemy w dwóch turach cukier. 
4. Do puszystej masy dodajemy jajka. 
5. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wsypujemy do ciasta i miksujemy.
6. Wlewamy sok z cytryny i dodajemy startą skórkę. 
7. Foremki wypełniamy ciastem i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni na ok. 20-25 minut (będą gotowe gdy wykałaczka wbita w babeczkę będzie sucha)
8. Do cukru pudru dodajemy sok i skórkę z cytryny. Mieszamy i dodajemy odpowiednio cukier puder lub sok z cytryny, aż osiągniemy odpowiadającą nam konsystencję.
9. Wystudzone babeczki polewamy polewą.

Smacznego! :)