Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

Niezbyt słodkie, pyszne i urocze mini tartaletki, które na prawdę warto upiec! Zachwycicie nimi każdego! 

Cena:
Ok. 20/25zł

Czas przygotowania:
Ok. 1h

Ilość:
Zależy od wielkości foremek (w moim przypadku małe foremki - ok. 25 sztuk)

Składniki:
Ciasto kruche:

• 300g masła
• 200g mąki
• 100g cukru pudru
• 2 żółtka 

Bita śmietana:

• 400ml śmietanki kremówki
• 2 śmietan fixy
• Cukier puder

Na wierzch: 

• Owoce
• Czekolada (ok. 50g)

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać na stolnicę, wysypać cukier i nałożyć zimne masło, posiekać nożem.
2. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Włożyć do lodówki na przynajmniej 30 minut.
3. Owoce pokroić na małe kawałki, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (żeby była w płynniejszej konsystencji dodać trochę mleka). 
4. Śmietankę ubić mikserem, gdy będzie prawie sztywna dodać śmietan fixy i na początek ok. 3 łyżki cukru pudru. Ubić do odpowiedniej konsystencji. (Można dodać więcej cukru pudru, jeśli chcemy by była bardziej słodka) 
5. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka pasujące do wielkości naszych foremek na babeczki.
6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 20 minut lub aż będą złociste.
7. Bitą śmietanę (możemy zafarbować barwnikiem) przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy tartaletki. Ozdabiamy owocami i polewamy czekoladą.
8. Gotowe tartaletki trzymamy w lodówce.

Smacznego! :)