Ciastka z M&Ms'ami

Bajkowy wygląd, a także smak. Kruche, dość słodkie i oczywiście śliczne, kolorowe, aż zachęcające do sięgnięcia po kolejne ciastko.

Cena:
Ok. 15/20 zł

Ilość:
Ok. 30 ciastek

Czas przygotowania:
Ok. 30 minut + pieczenie

Składniki:

• 150g masła
• 100g cukru
• 1 jajo
• 300g mąki 
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• Cukierki typu M&Ms

Przygotowanie:

1. Masło ucieramy z cukrem. 
2. Dodajemy jajko i dokładnie miksujemy.
3. Mąkę wymieszaną z sodą i cukrem waniliowym stopniowo dodajemy do masy.
4. Ciasto zawijamy w folię i wkładamy na 15 minut do lodówki.
5. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy małe kuleczki ciasta, spłaszczamy i wciskamy w nie kilka cukierków.
6. Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Smacznego! :)

Kostka owsiana

Idealna przekąska by zabrać do szkoły lub pracy. Pyszna i zdrowa, a do tego szybka i bardzo prosta do przygotowania. :) Może kształty nie są idealne, ale jeśli chcecie aby takie były przełóżcie gotową masę do mniejszej blaszki, wtedy ciastka będą grubsze ale bardziej stabilne i lepsze do krojenia.

Cena:
Ok. 35 zł (ceny za całe opakowania produktów, mimo że nie używamy ich w całości)

Ilość:
Ok. 9/12 średniej wielkości kostek (blaszka o wymiarach 24 na 22)

Czas przygotowania:
Ok. 10/15 minut + pieczenie

Składniki:

• 1 szklanka amarantusa ekspandowanego
• 3/4 szklanki platkow owsianych lub orkiszowych
• 5 łyżek otrębów pszennych
• 50g masła (ok. 2 łyżki)
• 1/2 szklanki posiekanych suszonych owoców (u mnie: papaja, żurawina)
• 4 łyżki pokrojonych orzechów włoskich (ok. 6 orzechów)
• 3 łyżki siemienia lnianego lub pestek słonecznika
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 5 łyżek płynnego miodu 
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• (Opcjonalnie) 50g czekolady do polania (pół tabliczki) i mleko 

Przygotowanie:

1. Masło rozpuszczamy.
2. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. 
3. Przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i dociskamy łyżką. 
4. Wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na 30 minut. Po wyjęciu zostawiamy na przynajmniej pół godziny do stwardnienia.
5. Jeśli używamy czekolady rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej wraz z małą ilością mleka (tak by miała odpowiednią konsystencję). Polewamy.
6. 'Ciasto' kroimy w kostkę.
7. Ponownie zostawiamy na kilkanaście minut by stwardniały.

Smacznego! :)

Bułeczki cynamonowe

Kto nie chciałby rozkoszować się pysznymi, kruchymi bułeczkami z nutą cynamonu przy wieczornej szklance mleka? Połączenie idealne! Masz ochotę?

Cena:
Ok. 15 zł (ceny za całe składniki, mimo że nie wykorzystujemy ich w całości).

Czas przygotowania:
10 minut + wyrastanie ciasta (30 minut) + 15 minut (wałkowanie oraz zwijanie bułeczek) + pieczenie (25 minut)

Składniki:

• 9g drożdży instant
• 400g mąki 
• 100 g masła 
• 200 ml mleka
• 2 łyżki roztopionego masła 
• Cynamon (ok. 4 łyżki)
• Cukier (ok. 4/5 łyżek)
• 1 jajo
• Cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy drożdże z mąką. 
2. Dodajemy masło, chwilę ugniatamy. 
3. Dodajemy po trochu mleko ciągle ugniatając.
4. Do naczynia żaroodpornego wlewamy wrzątek i kładziemy na kratkę w piekarniku na samym dole. Na blaszce (położonej na samej górze piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia kładziemy ciasto i włączamy piekarnik na 30 stopni. Zostawiamy tak ciasto na 30 minut.
5. Blat obsypujemy mąką. Ciasto dzielimy na pół i wałkujemy na kształt dużego prostokąta. 
6. Smarujemy roztopionym masłem, posypujemy cynamonem i cukrem.
7. Wycinamy paski o szerokości ok. 2 cm i zwijamy w kształt ślimaka.
8. Gotowe ślimaczki wkładamy do foremek na muffiny i smarujemy rozbełtanym jajkiem. Posypujemy cukrem waniliowym.
9. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 22-24 minuty.

Smacznego! :)

Ciasteczka mocno czekoladowe

Pieknie wyglądają, a jak smakują? Dzięki gorzkiej czekoladzie ciastka mają pyszny, mocno czekoladowy smak. Nie są ani za słodkie, ani za gorzkie. Uwierzcie - w sam raz :)

Cena: 
Ok. 20 zł (cena za całe składniki, mimo że nie wykorzystujemy ich w całości)

Ilość: 
3 blaszki średniej wielkości ciastek

Czas przygotowania:
Ok. 20 minut + chłodzenie masy w lodówce + pieczenie

Składniki:

• 180g gorzkiej czekolady
• 75g masła 
• 2 jaja
• Pół szklanki cukru 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 i pół szklanki mąki 
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżki kakao 
• Szczypta soli 
• Cukier puder 

Sposób przygotowania:

1. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło. Odstawiamy do wystygnięcia.
2. Jajka ubijamy i dodajemy po trochu cukier. 
3. Dodajemy cukier waniliowy oraz wystudzoną czekoladę. Dokładnie miksujemy.
4. W oddzielnej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz sól. Dodajemy w trzech partiach do masy.
5. Przykrywamy miskę folią spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 45 minut.
6. Formujemy z ciasta kulki a następnie obtaczamy je w cukrze pudrze. Układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczamy lekko dłonią.
7. Wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy ok. 12 minut na termoobiegu. 

Smacznego! :)

Zdrowe ciasteczka owsiane

Idealne do porannej kawy lub herbaty, jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły czy jako przekąska w ciągu dnia. Nie dość, że są zdrowe to jeszcze pyszne i dodające energii! Czego chcieć więcej? :)

Cena:

Zależy od składników, które użyjemy oraz jaki rodzaj (np. Suszonych owoców czy orzechów), jednak cena waha się pomiędzy 30 a 40 zł, pamiętając, że produktów nie wykorzystujemy w całości.

Czas przygotowania:

Ok. 15 minut + pieczenie 

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych 
• Pół szklanki orzechów 
• 1 szklanka suszonych owoców
• Pół szklanki wiórków kokosowych
• 4 łyżki sezamu (opcjonalnie)
• 4 łyżki pestek słonecznika (opcjonalnie)
• 4 łyżki siemienia lnianego (opcjonalnie)
• 2,5 łyżki cukru 
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 jajka 
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka skondensowanego

Przygotowanie:

1. Orzechy i suszone owoce posiekać na mniejsze kawałki (w moim przypadku orzechy włoskie oraz pół szklanki żurawiny i pół szklanki papai)
2. Do jednej miski wsypać płatki owsiane, orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe, sezam, pestki słonecznika, cukier, cukier waniliowy, siemię lniane oraz cynamon. Wymieszać.
3. Do oddzielnej miski wbić jajka, wlać mleko skondensowane i miód. Dokładnie wymieszać.
4. Łączymy składniki z obu misek. 
5. Foremki do babeczek wypełniamy 2 łyżeczkami masy i dobrze ugniatamy.
6. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 20 minut. Po wyjęciu zostawiamy ciastka w foremkach by wystygły, wtedy łatwiej będzie nam je wyjąć.

Smacznego! :)

Ciasteczka z białą czekoladą i kokosem

Pyszne, kruche, kokosowe ciasteczka wraz ze słodką białą czekoladą. Na pewno zagoszczą u mnie na dłużej :)

Czas przygotowania:
Ok. 25 minut + pieczenie

Cena:
Ok. 15 zł (ceny za całe składniki, mimo że nie wykorzystujemy ich w całości)

Ilość:
Ok. 35 średniej wielkości ciastek

Składniki:

• 100g masła 
• Pół szklanki cukru 
• 1 jajo
• 1 szlanka mąki 
• Pół szklanki wiórków kokosowych
• 100 g białej czekolady 

Przygotowanie:

1. Czekoladę kroimy na drobną kostkę.
2. Masło ucieramy dodając po trochu cukier.
3. Wbijamy jajko do masy. Miksujemy do połączenia się składników.
4. W dwóch turach dodajemy mąkę.
5. Wsypujemy wiórki kokosowe, a następnie kawałki czekolady, chwilę mieszamy.
6. Formujemy w rękach kulki i kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgniatamy palcami mi powstał niewielki placek.
7. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 11-12 minut.

Smacznego! :)