Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

Niezbyt słodkie, pyszne i urocze mini tartaletki, które na prawdę warto upiec! Zachwycicie nimi każdego! 

Cena:
Ok. 20/25zł

Czas przygotowania:
Ok. 1h

Ilość:
Zależy od wielkości foremek (w moim przypadku małe foremki - ok. 25 sztuk)

Składniki:
Ciasto kruche:

• 300g masła
• 200g mąki
• 100g cukru pudru
• 2 żółtka 

Bita śmietana:

• 400ml śmietanki kremówki
• 2 śmietan fixy
• Cukier puder

Na wierzch: 

• Owoce
• Czekolada (ok. 50g)

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać na stolnicę, wysypać cukier i nałożyć zimne masło, posiekać nożem.
2. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Włożyć do lodówki na przynajmniej 30 minut.
3. Owoce pokroić na małe kawałki, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (żeby była w płynniejszej konsystencji dodać trochę mleka). 
4. Śmietankę ubić mikserem, gdy będzie prawie sztywna dodać śmietan fixy i na początek ok. 3 łyżki cukru pudru. Ubić do odpowiedniej konsystencji. (Można dodać więcej cukru pudru, jeśli chcemy by była bardziej słodka) 
5. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka pasujące do wielkości naszych foremek na babeczki.
6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 20 minut lub aż będą złociste.
7. Bitą śmietanę (możemy zafarbować barwnikiem) przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy tartaletki. Ozdabiamy owocami i polewamy czekoladą.
8. Gotowe tartaletki trzymamy w lodówce.

Smacznego! :)

Blondie

Blondie, czyli brownie z białej czekolady. Pyszne, nie za suche, nie za wilgotne, po prostu w sam raz. Idealne z orzechami jak i bez nich. Nic tylko robić i jeść! :)

Ilość: 
12 średnich kawałków

Czas przygotowania:
Ok. 25 minut + pieczenie

Cena:
Ok. 20-25 zł

Składniki:

• 5 łyżek masła 
• 2 tabliczki białej czekolady
• 3/4 szklanki mąki 
• 1/3 szklanki cukru 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• Szczypta soli
• 2 jaja
• Orzechy (ilość według uznania)

Sposób przygotowania:

1. Pół tabliczki czekolady i orzechy siekamy na mniejsze kawałki.
2. Masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy resztę czekolady połamanej na kawałki i mieszamy do połączenia się składników.
3. Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i solą.
4. Dodajemy jajka i rozpuszczoną czekoladę, miksujemy.
5. Wsypujemy posiekaną czekoladę i orzechy.
6. Przelewamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i pieczemy 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Smacznego! :)

Babeczki bardzo cytrynowe

Po bardzo udanym cieście cytrynowym nadszedł czas na jego babeczkowe odpowiedniki. Do tego pyszna, słodka i cytrynowa polewa.

Cena:
Ok. 15 zł (ceny za całe produkty mimo że, nie używamy ich w całości)

Czas przygotowania:
Ok. 20 minut + pieczenie

Składniki:

• 1 cytryna
• 150g masła (ok. 10 łyżek)
• 100g cukru (niecałe pół szklanki)
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 jaja
• 150g mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Polewa:

• 2 szklanki cukru pudru 
• 5 łyżek soku z cytryny
• 3 łyżeczki startej skórki z cytryny

Przygotowanie:

1. Cytrynę sparzamy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok.
2. Cukier mieszamy z cukrem waniliowym. 
3. Ubijamy masło, dodajemy w dwóch turach cukier. 
4. Do puszystej masy dodajemy jajka. 
5. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wsypujemy do ciasta i miksujemy.
6. Wlewamy sok z cytryny i dodajemy startą skórkę. 
7. Foremki wypełniamy ciastem i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni na ok. 20-25 minut (będą gotowe gdy wykałaczka wbita w babeczkę będzie sucha)
8. Do cukru pudru dodajemy sok i skórkę z cytryny. Mieszamy i dodajemy odpowiednio cukier puder lub sok z cytryny, aż osiągniemy odpowiadającą nam konsystencję.
9. Wystudzone babeczki polewamy polewą.

Smacznego! :)