Babeczki kokosowe

Pyszne babeczki kokosowe, proste i szybkie do przygotowania. Nie za wilgotne, nie za suche, po prostu w sam raz! 

Czas przygotowania:

10 minut + pieczenie 

Ilość:
Ok. 12-15 babeczek (zależy od wielkosci foremek)

Cena:

Ok. 25/30 zł (za całe składniki)

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Ponad pół szklanki mleka kokosowego
• Pół szklanki mleka
• 1 jajko
• 0,5 szklanki oleju
• 7 łyżek wiórków kokosowych
• + Krem do ozdobienia babeczek (100ml śmietanki kremówki, 3 łyżki mleka kokosowego, 1 łyżka cukru pudru)
• + Wiórki kokosowe do ozdoby

Przygotowanie:

1. Suche składniki oprócz wiórków kokosowych mieszamy w misce.

2. Dodajemy mleko, mleko kokosowe, jajko i olej. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

3. Dodajemy wiórki kokosowe i chwilę mieszamy.

4. Wypełniamy foremki ciastem i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 25 minut. 

5. Ubijamy śmietankę kremówkę na gęstą masę. Dodajemy resztę składników i mieszamy. 

6. Gotowe babeczki zamaczamy w kremie a następnie we wiórkach kokosowych. Możemy także udekorować babeczki kwiatkami z masy cukrowej.

Smacznego! :)